BBS III Lüneburg, Deutschland

Die BBS III Lüneburg in Norddeutschland ist ein regionales Kompetenz­zen­­trum für berufliche Bildung in den Bereichen Agrarwirtschaft, Hauswirtschaft, Ho­tellerie, Gastronomie und Lebensmitteltechnik, Gesundheit und Soziales, Pflege, Sozialpädagogik so­­wie Zahntechnik. An­läss­­lich der Einschränkungen für Präsenzunterricht wäh­­­rend der Corona-Pan­­de­­mie hat sich die BBS III entschieden, den Ausbau 
der technologischen Aus­rüs­tung für die zu­neh­­­­­men­­­de Nutzung di­­gi­ta­­ler Medien im Präsenz- so­wie 
Distanzunterricht voranzu­trei­ben. Zu diesem Zweck wurde das AV-Equipment im Ge­bäude maßgeblich erweitert (Wi-Fi, Video­­­pro­­­jektoren, Doku­men­­ten­­­­­­­­ka­me­ra etc.) und das Kollegium laufend mit Trainings zur ef­fek­tiven Gestaltung von digitalem Unterricht fortgebildet.

In den Bildungszweigen Hotellerie, Gastronomie und Lebensmitteltechnik werden praxisnahe Un­ter­­richtseinheiten in der professionell ausgestatte­ten Großküche der Be­rufs­schule abgehalten. Zur er­weiterten Wissensver­mittlung wurde im Bereich 
des Lehrerarbeitsplatzes in der schuleigenen Groß­küche eine WolfVision EYE-14 Livebildkamera auf einem flexiblen Schwenk­arm montiert. 

Über den verbundenen 85” Monitor können die Schüler/innen direkt von ihrem Arbeitsplatz aus den Unterricht verfolgen. 
Meist wird dabei die Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln, das korrekte Anrichten von Speisen auf 
dem Teller usw. demonstriert. Ein kleiner Laserpunkt markiert die Mitte des Aufnahmebereichs, um das gewünschte An­schau­ungs­materia­l gezielt im Sichtfeld positio­nie­ren zu können. Auf den übertragenen Bildern ist dieser jedoch nicht sichtbar. 

Die Flexibilität des inte­grierten Zooms reicht von 14x optisch bis 4x digital und ermöglicht die Prä­sen­­tation von größeren Objek­ten ebenso wie die Makroaufnahme von klei­ne­ren Details bei konstanter Qua­li­tät. 
 

Durch die Montage der EYE-14 Kamera auf dem beweg­lichen Schwenkarm können ge­zeig­te Lehrinhalte aus nahezu jedem Winkel in einer Full HD Auflösung von 1080 Pixel auf dem Bildschirm wie­der­­gege­ben werden. Dies ist be­son­ders bei den gelegentlich stattfindenden Berufs­wett­­bewerben von Vorteil. Dank der Installation eines zusätzlichen 55” Monitors können die Inhalte auch auf den Flur bzw. in das Restaurant übertragen werden.  So kann bei geteiltem Unterricht die Hälfte der Gruppe in der Küche arbeiten, während die andere Hälfte den Service im Restaurant übernimmt und gleichzeitig sieht, was in der Küche zubereitet wird. WolfVision ist besonders stolz auf diesen innovativen und spannenden Einsatz seines Systems als Beitrag der Ausbildung der BBS III Lüneburg und freut sich, diese noch viele Jahre beratend und unterstützend begleiten zu dürfen.